Горбуша з грибами і сиром у духовці

Інгредієнти:

Горбуша - 500 г

Цибуля ріпчаста - 1 шт.

Морква - 1 шт.

Шампіньйони - 200 г

Сіль і перець - до смаку

Сир твердий - 100 г

Олія рослинна - 2 ст.л.

Зелень свіжа - кілька гілочок

Часник - 1 зубчик

Калорійність: 139 кКал

Загальний час приготування: 40 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Підготуйте продукти для запікання горбуші з грибами і сиром у духовці. Горбушу попередньо розморозьте, наріжте невеликими шматками, промокніть паперовими рушниками. Цибулю, часник і моркву почистіть, помийте разом із зеленню. Гриби зачистіть кухонною губкою жорсткою стороною.

Викладіть шматки риби у форму для запікання, посоліть і поперчите з усіх боків.

У сковороді розігріть трохи рафінованої олії, викладіть в неї нарізані тонко ріпчасту цибулю і моркву, смажте хвилин 5.

Гриби наріжте тонкими ломтиками, подрібніть часник, додайте в сковороду, продовжуйте смажити на тихому вогні ще хвилин 5.

Трохи посоліть і поперчите до смаку, присипте нарубану свіжу зелень.

Викладіть трохи гостилі овочі з грибами поверх горбуші.

Посипте щедро шар грибів натертим твердим сиром, налийте у форму трохи води і відправте горбушу з грибами і сиром у духовку, попередньо розігріту до 180 градусів, на 20-25 хвилин у режимі без конвекції.

Горбуша з грибами готова. Дуже смачне поєднання - рекомендую, а з картопляним пюре так, взагалі, ідеальне поєднання!

Приємного.