Стейк з яловичини на сковороді

Інгредієнти:

Яловичина - 400 грам;

Олія рослинна - 5 ст.л;

Гранатовий соус - 4 ст.л;

Розмарин - 3 гілочки;

Хмелі-сунелі - 1 ст.л;

Коріандр (зірна) - 1 ч. л;

Перець чорний мелений - 1 ч. л;

Сіль - до смаку.

Калорійність: 240 кКал

Загальний час приготування: 15 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Соковиті стейки з яловичини настільки легка в приготуванні страва, що її приготування можна доручити навіть абсолютно недосвідченій в кулінарії людині. Я часто користуюся цим рецептом, оскільки він не вимагає багато часу і зусиль і завжди виходить смачним і затребуваним у сім'ї.

До речі, таку страву можна побачити на тарілці завзятого холостяка! Але як зробити його пікантним, особливим і святковим, я і хочу розповісти.

Все, що нам знадобиться - це саме м'ясо, у мене яловичина першого сорту, олія або жир і спеції.

Рівні стейки виходять, якщо м'ясо потримати деякий час у морозильнику. Нарізати стейки треба тільки поперек волокон. Товщина кожного сейка від 1 до 2 сантиметрів.

Викладіть стейки одним шаром на розділювальну дошку, накрийте харчовою плівкою і гарненько відбийте їх молотком. Сейки стануть тоншими і більшими за розміром.

Приберіть плівку. Посоліть, поперчите і додайте спеції: хмелі-сунелі і коріандр зірками.

Викласти стейки в гаряче масло на сковороду, додати гілочки розмарину і смажити з двох боків по 3-4 хвилини.

Хочеться трохи зупинитися на розмарині. Ви знаєте, що розмарин вважається гілочкою Афродіти і є легенда, що розмарин здатний позбавити людину від нічних кошмарів, зберегти молодість і зробити просто щасливим.

Додайте останню смакову ноту - гранатовий соус.

Переверніть стейки, щоб соус обволікав кожен шматочок з усіх боків і можна вимикати.

Подайте стейки з яловичини гарячими. Надзвичайно ніжно і смачно.