Горбуша з картоплею в духовці

Інгредієнти:

Горбуша свіжа (стейки) - 800 г

Картопля молода - 800 г

Олія оливкова - 50 г

Лавровий лист - 2 шт.

Сіль - до смаку

Спеції - до смаку

Калорійність: 127 кКал

Загальний час приготування: 1 ч.

Спосіб приготування:

Всім любителям риби пропоную приготувати просту і смачну страву домашньої кухні - горбушу з картоплею в духовці! Горбуша або далекосхідний лосось - риба дика, жиру в ній небагато, тому готувати ми її будемо делікатно і недовго, щоб зберегти м'ясо ніжним, смачним і корисним.

Для приготування горбуші запеченої з картоплею в духовці підготуйте продукти за списком. Спеції вибирайте на свій смак і розсуд, я ж від себе рекомендую тім'ян, чорний перець і орегано.

Шматки риби полейте половиною (від загальної кількості) оливкової олії, додайте спеції і приберіть хвилин на 20 в холодильник. Солити рибу будемо потім.

Молоду картоплю ретельно вимийте і разом зі шкіряною наріжте четвертинками. Відваріть у киплячій підсоленій воді з лавровим листом протягом 3 хвилин.

Відкиньте картоплю на дуршлаг, потім викладіть у форму для запікання, перемішайте з залишками оливкової олії, посоліть і додайте спеції. Відправте картоплю в розігріту до 190 градусів духовку хвилин на 20-25.

Дістаньте картоплю, викладіть на неї горбушу, рибу трохи посоліть і знову відправте форму в духовку.

Готуйте ще 20 хвилин. За цей час горбуша чудово приготується, але не встигне стати сухою.

Горбуша з картоплею, приготована в духовці, готова! Подавайте страву в гарячому вигляді. Як соус до нього чудово підійде сметана з часником і зеленню. Приємного апетиту!