Горбуша з картоплею в майонезі в духовці

Інгредієнти:

Горбуша - 1 шт.

Картопля - 6 шт.

Цибуля ріпчаста - 1 шт.

Помідори черрі - 3-4 шт.

Сік лимона - 1-2 ст.л.

Майонез - 100 мл

Гірчиця - 1 ч. л.

Олія рослинна - 3 ст.л.

Сіль

Перець чорний мелений

Калорійність: 150 Кал

Загальний час приготування: 1 ч.

Спосіб приготування:

Горбушу можна вважати найпопулярнішим представником червоної риби. Вона володіє прекрасним смаком, малокостиста, з неї готують найрізноманітніші страви, і вона, що важливо, цілком бюджетна. У горбуші м'ясо вважається сухуватим, але правильно приготовлена риба буде м'якою, ніжною - про це, я вам розповім в даному рецепті.

Підготувати інгредієнти для приготування горбуші з картоплею в майонезі в духовці. За бажанням, можна замінити одну картоплю на одну моркву.

Нам знадобиться хороша свіжа горбуша. Рибу почистити, вимити, обсушити паперовим рушником. Щоб риба вийшла смачною і соковитою, попередньо її слід збризнути лимонним соком і натерти сіллю. Залишити для маринування.

Поки горбуша знаходиться під лимонним маринадом, помити картоплю, очистити і нарізати тонкими ломтиками. Якщо ви вважаєте за краще більші шматочки картоплі, тоді їх слід відварити 3-5 хвилин.

Приготувати соус. У чашці змішати майонез з чайною ложкою гірчиці, розмішати. Рекомендую соус розбавити водою, додати півсклянки води, розмішати - у смаку не втратите, а вийде менш калорійно.

Рибу нарізати шматочками.

Скласти горбушу в миску і полити її половиною майонезного соусу.

Форму для запікання змастити рослинною олією, викласти в неї нарізану картоплю, посолити, поперчити, полити майонезним соусом.

На картоплю розкласти шматочки риби, приправити перцем, сіллю.

Цибулю очистити і нарізати на четвертинки, помідори черрі нарізати ломтиками. На рибу розподілити цибулю та помідори.

Форму прикрити фольгою і поставити в розігріту духовку. Випікати горбушу з картоплею в майонезі в духовці при 180-190 градусах 50-60 хвилин. Перевірити готовність по картоплі, проткнувши її зубочисткою - вона повинна м'яко увійти в картоплю.

З запалу зі спеку.

Риба приготувалася м'якою, просоченою смачним соусом.

Приємного апетиту!

Дуже смачно!