Горбуша з рисом і овочами в духовці

Інгредієнти:

Горбуша - 600 г

Ріс - 1 склянка

Цибуля ріпчаста - 1 шт.

Морква - 1 шт.

Помідори - 100 г

Сіль і перець - до смаку

Петрушка (кріп) - кілька гілочок

Лимонний сік - 1 ст.л.

Олія рослинна - 2 ст.л.

Калорійність: 165 Ккал

Загальний час приготування: 1 ч.

Спосіб приготування:

Візьміть необхідні продукти для приготування горбуші з рисом і овочами в духовці. Цибулю і моркву почистіть, помийте разом з помідорами і зеленню під проточною водою. Розморозьте шматки горбуші при кімнатній температурі прямо в упаковці.

Перекладіть горбушу в глибоку миску, посоліть і поперчите до смаку, полийте соком лимона, відставте поки вбік.

Розігріть у сковороді олію, викладіть у неї нарізані тонко цибулю і моркву, смажте на помірному вогні хвилин 5.

Помідори наріжте дрібним кубиком, подрібніть часник, перекладіть у сковороду, тримайте ще хвилини 3-4.

Присипте до овочів промитий рис, перемішайте все, посоліть і поперчите, вимкніть плиту.

Перекладіть рис з овочами у вогнетривку форму, посипте нарубаною свіжою зеленню.

Зверху на рис покладіть шматки горбуші, посипте свіжою зеленню, влийте воду. Води повинно бути стільки, щоб вона покривала не тільки рис, але і рибу до половини.

Накрийте форму фольгою, гарненько притисніть її з усіх боків. Відправте в попередньо розігріту до 180 градусів духовку на 45-50 хвилин.

Горбуша з рисом і овочами в духовці готова. Подавайте до столу в тій же формі, в якій страва готувалася.

Приємного.