Гороховий суп-пюре в мультиварку

Інгредієнти:

Сушений горох - 1 склянка

Вода - 3 склянки

Картопля - 3 шт.

Морква - 1 шт.

Цибуля - 1 шт.

Олія - 1 ст.л.

Свинина грудинка - 150 г

Хліб білий - 4 ломтики

Сіль - 0,5 ч. л.

Цукровий пісок - 1 ч. л.

Зелень петрушки - 0,5 пучка

Калорійність: 129 кКал

Загальний час приготування: 2 ч.

Спосіб приготування:

Гороховий суп-пюре в мультиварці - смачна і ароматна перша страва, яку обов'язково потрібно доповнити шкварками і часниковими сухариками. Якщо у вас вже є приготовані шкварки, то ви можете просто розігріти їх або розморозити, якщо заморозили після приготування. В цілому, для їх створення потрібен невеликий шматочок свинячої грудинки з салом, буквально 120-150 м. Сушений горох в мультиварку вариться швидше, ніж у звичайному казані або каструлі, але не додавайте і овочеву нарізку відразу ж разом з ним - гороху для розварювання необхідно не менше 1,5 годин, а овочі за цей час втратять всі корисні вітаміни і мінерали.

До речі, поки горох відварюється, ви встигнете створити і шкварки, і часникові сухарики!

Отже, підготуйте всі необхідні інгредієнти, очистіть від шкірки овочі і почніть кулінарити.

У чашу мультиварки влийте 3 склянки окропу, присипте промитий сушений горох і сіль. Активуйте режим "Суп" "на 1 годину і закрийте кришку ємності. За бажанням можна додати пару трісок молотого сушеного тім'яна.

Через зазначений час додайте в чашу дрібно нарізані моркву і цибулю, а також крупно нарізану картоплю. Активуйте варіння на тому ж режимі ще на 30 хвилин.

За 5 хвилин до закінчення варіння додайте цукровий пісок (він підкреслить смак страви) і подрібнену зелень петрушки, попередньо промиту у воді.

Ваш гороховий суп готовий!

Подрібніть його прямо в чаші зануреним блендером, намагаючись не розбризкувати, інакше обпалитеся.

Промийте свинячу грудинку і наріжте її дрібними шматочками.

Обсмажте 1 ст.л. рослинного масла на сковороді або в промитій чаші мультиварки, встановивши режим «» Жарка «» на 20 хвилин, перемішуючи нарізку час від часу для рівномірної рум'яності.

Хлібні ломтики акуратно наріжте і спресуйте в них очищені дільки часнику, перемішайте і висушіть в духовці близько 20 хвилин при 100С.

Розлийте гороховий суп-пюре з мультиварки в піали або глибокі тарілки, розкладіть поверх обсмажені шкварки і сухарики з часником. До столу страву подавайте гарячим.

Приємного вам!