Суп з кіноа і чечевицею

Інгредієнти:

Кіноа - 50 г

Чечевиця червона - 100 г

Картопля (велика) - 3 шт.

Цибуля ріпчаста - 1 шт.

Морква - 0,5 шт.

Олія - 2 ст.л.

Сіль - до смаку

Італійські трави - 0,25 ч. л.

Петрушка - 2 гілочки

Вода - 2 л

Калорійність: 37 Кал

Загальний час приготування: 25 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Підготувати всі необхідні продукти для супу з кіноа і чечевицею. Овочі заздалегідь почистити.

Цибулю нарізати кубиками, моркву натерти на тьорці з середніми комірками і викласти в каструлю з товстим дном. Додати трохи олії і відправити на вогонь. Смажити овочі 5-7 хвилин, періодично перешкоджаючи.

Потім до каструлі додати картоплю, нарізану соломкою або кубиками (кому як більше подобається).

Залити все чистою фільтрованою водою і довести її до кипіння. Суп посолити, додати італійські трави і варити 5-7 хвилин, до напівготовності картоплі.

Після чого в каструлю всипати кіноа і чечевицю. Довести рідину до повторного закипання і проварити ще 10 хвилин. За 2-3 хвилини до готовності додати в суп дрібно нарізану петрушку (або будь-яку іншу зелень), відрегулювати смак спеціями і зняти каструлю з вогню.

Ось такий легкий, малокалорійний, пісний суп з кіноа і чечевицею у нас вийшов.

На стіл подавайте його в гарячому вигляді, розливши по порційних тарілках.

Приємного апетиту!