Гороховий суп з грибами

Інгредієнти:

Горох (колотий) - 200 г

Бульйон - 2 л

Картопля (очищена) - 200-250 г

Морква - 150 г

Цибуля - 100 г

Гриби (у мене лісові) - 200-250 г

Соняшникова олія - для обсмаження

Калорійність: 32 Кал

Загальний час приготування: 1 ч.

Спосіб приготування:

Рецептів приготування горохового супу великий натовп. Одні люблять гороховий суп з копченостями, інші віддають перевагу супу з куркою. Гороховий суп можна готувати з яловичиною, зі свининою, з курячими потрохами. І як би він не був приготований, він виходить смачним і ситним.

Спробуйте приготувати гороховий суп з грибами. Сподіваюся, що суп, приготований за запропонованим рецептом, вам сподобається.

Горох добре промиваю.

І опускаю в гарячий бульйон (1,5 л), доводжу до кипіння, знімаю піну, зменшую вогонь до мінімального і варю практично до готовності 40-60 хвилин (залежить від сорту гороху).

Поки вариться горох, готую запалювання. Цибулю нарізаю дрібно, моркву натираю на терці і обсмажую на невеликій кількості масла.

Гриби (у мене - відварені, лісові) нарізаю середніми шматочками.

Картоплю очищаю і ріжу кубиками.

Коли горох буде майже готовий, додаю в каструлю ще бульйон (0,5 л), оскільки в процесі варіння гороху він викіпає. Даю закипіти, додаю картоплю і варю хвилин 10-15. Потім додаю зажарку і гриби, варю 5 хвилин. Гороховий суп з грибами готовий.