Суп з ковбасою і яйцем

Інгредієнти:

Картопля - 5 шт. (невеликих)

Цибуля - 1 шт.

Морква - 1 шт.

Корінь петрушки - 1 шт.

Часник - 3 зубки

Яйце - 1 шт.

Плавлений сир - 100 г

Ковбаса - 250 г

Зелень - 0,5 пучка

Олія рослинна - для смаження

Калорійність: 146 кКал

Загальний час приготування: 35 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Суп з ковбасою і яйцем - відмінна перша страва. Він ситний і дуже смачний! Використовувати для приготування супу можна будь-яку ковбасу - варену, напівкопчену, копчену - ту, яку ви любите. Головне, вибирати ковбасу тільки високої якості. Приступимо до приготування супу.

Для приготування супу з ковбасою і яйцем вам знадобляться продукти, зазначені в списку.

Картопля чистимо моєю і нарізаємо кубиками.

Заливаємо картоплю водою і відправляємо варитися.

Чистимо корінь петрушки і відправляємо його варитися в суп.

Цибулю нарізаємо кубиками, моркву - соломкою і відправляємо їх на сковороду з рослинним маслом пасеруватися.

Ковбасу чистимо і нарізаємо напівкільцями.

Часник і зелень дрібно нарізаємо.

Ковбасу відправляємо на сковороду і смажимо кілька хвилин разом з цибулею і морквою.

Яйце розбиваємо виделкою до повного з'єднання жовтка з білком.

Плавлений сир дрібно нарізаємо і відправляємо в суп до картоплі.

В одній руці тримаємо тарілочку з яйцем і тонкою струменею виливаємо яйце в киплячий суп, а другою рукою, з виделкою, швидко розмішуємо яєчну струмину. На поверхні супу з'являється яєчна шубка.

Суп з ковбасою і яйцем готовий!

Приємного апетиту!