Гороховий суп з сосисками

Інгредієнти:

Вода або м'ясний бульйон - 2 літри;

Картопля - 400 грам;

Цибуля ріпчаста - 1 шт.;

Сосиски - 5 шт.;

Горох - 1 склянка;

Олія рослинна - 50 мл.;

Сіль до смаку;

Укроп свіжий - 1 пучок.

Калорійність: 93 ККал

Загальний час приготування: 3 год.

Спосіб приготування:

Горох часто використовується в приготуванні різних супів, як на м'ясному, так і на овочевому бульйоні. Сьогодні я хочу поділитися з вами рецептом простого горохового супу з сосисками. Сосиски рекомендується брати підкопчені. Завдяки гороху суп виходить густий, а сосиски надають йому приємний аромат копченостей.

Для приготування горохового супу з сосисками нам знадобляться такі продукти: вода, картопля, сосиски, горох, цибуля ріпчаста, олія рослинна, сіль і кріп.

Горох замочити у воді на 2-3 години.

Промити горох водою.

У каструлю влити воду, а потім варити протягом півтори години до готовності.

Сосиски обсмажити на олії.

Дрібно порубати ріпчасту цибулю.

Сосиски витягти зі сковороди і обсмажити на цій же олії ріпчасту цибулю.

У каструлю з горохом додати очищену і порізану картоплю, обсмажену цибулю. Варити ще 20 хвилин.

Сосиски і кріп порізати, додати в суп.

Суп посолити за смаком і варити ще 5 хвилин.

Гороховий суп з сосисками готовий.

Приємного апетиту!