Суп з беконом

Інгредієнти:

Бекон - 200 г

Вода - 2 л

Картопля - 4 шт.

Олія рослинна - 50 мл

Цибуля ріпчаста - 4 шт.

Вершки - 100 мл

Сіль і сухарики - до смаку

Калорійність: 69 Кал

Загальний час приготування: 1 ч.

Спосіб приготування:

Суп з беконом виходить дуже ароматним і смачним. Його можна приготувати як на овочевому, так і на м'ясному бульйоні. Вершки я використовувала жирні, взявши з меншим відсотком збільште їх кількість. Цибулю можна замінити на цибулю-порей.

Щоб приготувати суп-пюре з беконом, підготуйте продукти за списком.

Очищений ріпчастий лук і 70 грамів бекону нарізаємо шматочками. Обсмажуємо на маслі, періодично перешкоджаючи.

Очищену картоплю нарізаємо і заливаємо водою.

Додаємо в каструлю цибулю з беконом. Варимо з моменту закипання на невеликому вогні 25 хвилин.

Пюруємо зануреним блендером.

Додаємо вершки, солимо до смаку, доводимо ще раз до кипіння.

Бекон, що залишився, також нарізаємо шматочками і обсмажуємо на олії.

Суп-пюре подаємо з беконом і сухариками. Приємного апетиту!