Гранатовий салат

Інгредієнти:

Яловичина - 300 грамів

Картопля - 2 шт.

Буряк - 1 шт.

Огірки мариновані - 3 шт.

Цибуля ріпчаста - 1 шт.

Гранат - 1 шт.

Майонез - 150 грамів

Уксус яблучний 6% - 2 ст.л.

Цукор - 1 ст.л.

Калорійність: 151 ККал

Загальний час приготування: 1 ч.

Спосіб приготування:

Майонезні салати не в честі в нашій родині, проте деякі їхні види міцно оселилися в нашому раціоні і хоч зрідка, але з'являються в меню.

Цей салат я колись спробувала на Кавказі в гостях саме в такому виконанні. Салат здався мені оригінальним. У його смаку немає прісності і тяжкості, зате присутня кислинка і солодкість.

Подавати такий салат можна на загальній страві, а можна подати порційно і потім викласти салат на свою тарілку для зручності поїдання.

Для приготування гранатового салату нам потрібна відварена яловичина, мариновані огірки, пару варених картоплин, велика відварна буряка, яблучний або звичайний оцет, майонез, середня цибулина.

Цибулю дрібно нарізати і замаринувати в рівних частках оцту і гарячої води, додавши ложку цукру. Поки готуватися цибуля в маринаді, нарізаються інші овочі.

Для шарових салатів я звикла всі овочі дрібно нарізати ножем, тоді вони не склеюються і залишаються розсипчастими. Нарізати огірки, варену буряку, очистити гранат.

М'ясо і варена картопля так само нарізати помільче.

У креманки або на загальну страву викладати салат шарами і змащувати майонезом до смаку. Першим шаром йде відварене м'ясо. Змастити майонезом. Поверх м'яса - шар цибулі, який потрібно добре віджати від маринада.

Потім - мариновані огірки. Огірки не бочкові, а саме мариновані.

Потім йде шар картоплі і буряка. Промазати кожен шар майонезом.

Завершальний штрих - зірка граната.

Гранатовий салат готовий. Пригощайтеся!