Гречаний суп з індичкою

Інгредієнти:

Філе індички - 300 г

Гречана крупа - 50 г

Цибуля - 1 шт.

Морква - 1 шт.

Картопля - 3 шт.

Вода - 2 л

Олія постна - для смаження

Сіль, перець - до смаку

Прованські трави - 1 ч. л.

Калорійність: 28 Кал

Загальний час приготування: 1 год. 10 хв.

Спосіб приготування:

Для приготування гречаного супу з індичкою підготувати зі списку необхідні інгредієнти.

Філе індички промити проточною водою, нарізати м'ясо на шматочки, так зручніше буде розкладати його по порціях. У каструлю налити воду, додати м'ясо і поставити на вогонь. Довести м'ясо до кипіння, зняти пену, воду посолити. Варити філе 30 хвилин.

Натерти на тьорці моркву, цибулю нарізати кубиками.

У сковороді розігріти пісне масло, обсмажити в ньому цибулю з морквою.

Почистити картоплю, нарізати її кубиками.

У бульйон з індичкою додати лавровий лист.

Опустити в каструлю картоплю, промиту гречку і овочеву зажарку. Суп поперчити і додати прованські трави.

Варити суп ще 15 хвилин - до готовності картоплі. В самому кінці додати в суп подрібнену зелень.

Суп зняти з вогню, дати настоятися під кришкою, потім розлити по тарілках. До столу гречаний суп з індичкою подавати гарячим.

Приємного апетиту!