Гречаний суп зі смаженим м'ясом

Інгредієнти:

Свинина - 300 г

Картопля - 2 шт.

Морква - 1 шт.

Цибуля ріпчаста - 1 шт.

Гречка - 80 г

Зелень - за смаком

Перець ч.м. - за бажанням

Лавровий лист - 1 шт.

Олія рослинна - 2 ст.л.

Калорійність: 189 кКал

Загальний час приготування: 1 год. 10 хв.

Спосіб приготування:

Сьогодні готуємо суп по-східному, в одному казані. Коли вже не знаєш, що спорудити на обід, а всі супи порядком набридли, можна згадати про такий варіант приготування і швидко зварити гречаний суп зі смаженим м'ясом. Якщо нарізати м'ясо невеликими шматочками, то швидкість приготування істотно збільшується. Через 40-50 хвилин ароматний суп буде готовий.

Нам знадобляться найпростіші інгредієнти, які є в кожному будинку. Підготуйте продукти за списком.

У казані нагрійте трохи олії і обсмажте шматочки свинини до легкого рум'янця.

Додайте дрібно нарізану цибулю та обсмажте до прозорості цибулі. Добре посоліть і додайте чорний перець.

Потім відправте в казан натерту на терці моркву. Трохи підсмажте її разом з м'ясом і цибулею, а потім влийте склянку води, загасіть все під кришкою хвилин 15. За цей час м'ясо приготується.

Додайте до казану нарізану картоплю.

Залийте водою і доведіть до кипіння. Додавайте картоплю перед гречкою, якщо любите, щоб вона добре розварилася в супі. Якщо необхідно, зніміть пену і додайте лавровий аркуш.

Через 10 хвилин відправте в казан гречану крупу. Варите суп до м'якості картоплі і розварювання гречки. Спробуйте на смак і додайте солі, якщо потрібно.

Гречаний суп зі смаженим м'ясом готовий. Він виходить досить густим. Подайте його, посипавши свіжою зеленню.