Гречаний суп зі свининою

Інгредієнти:

Свинина (грудинка) - 50 г

Картопля - 2 шт.

Гречка - 2 ст.л.

Морква - 1 шт.

Цибуля ріпчаста - 0,5 шт.

Перець болгарський - 1/3 шт.

Паприка солодка (мелена) - 1 ч. л.

Олія рослинна - 1 ч. л.

Сіль - до смаку

Калорійність: 113 кКал

Загальний час приготування: 30 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Дуже смачний, ароматний суп з гречаною крупою і свинячою грудинкою. На відміну від традиційного приготування супів, цей суп вариться на воді з подальшим додаванням обсмаженого м'яса, а не на готовому бульйоні.

Гарний колір супу надає мелена паприка, додана до запалювання. Такий суп добре вживати на обід в холодну пору року в гарячому вигляді.

Основні продукти для приготування гречаного супу зі свининою візьмемо за списком, вказаним вище.

Картоплю порізати кубиками і залити водою в каструлі (на одну порцію - 500 мл) і довести до кипіння.

Додати промиту гречку і варити на слабкому вогні під кришкою.

Свинину порізати платівками і обсмажувати на сковороді, змащеній маслом.

До м'яса додати різану цибулю, моркву і болгарський перець. Посипати паприкою і обсмажити до легкої скоринки.

Коли крупа і картопля вже майже готові, в суп викласти зажарку. Підсолити до смаку і доварити суп до готовності.

На стіл гречаний суп зі свининою краще подавати в гарячому вигляді, посипавши зеленню.