Гречка з фрикадельками в казані

Інгредієнти:

Фрикадельки - 9-10 шт.

Гречана крупа - 150 г

Вода - 350 мл

Сіль - до смаку

Калорійність: 154 Ккал

Загальний час приготування: 25 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Гречка з фрикадельками - ідеальна страва для сніданку, обіду або вечері. Воно готується буквально за 20 хвилин, причому допустимо використовувати як свіжі фрикадельки, так і заморожені. Я в рецепті використовувала останні, але заливала в ємність окріп. Ви ж вільні довести воду до кипіння в казані, всипати промиту крупу і лише після додати фрикадельки - за бажанням, обидва способи хороші!

Тим, хто любить такі страви із запалюванням, можна порадити спочатку обсмажити на олії в казані цибулеву нарізку, потім насипати крупу і відварити її разом з фрикадельками - страва вийде більш наваристою і ситною. Я ж обмежилася жиром, витопленим з фрикаделек у процесі варіння - гречана каша вийшла соковитою і ароматною, дуже смачною. Її із задоволенням з'їли навіть діти!

Отже, підготуйте необхідні інгредієнти і почнемо кулінарити!

Гречану крупу переберіть, видаляючи сміття і згорілі зерна. Всиньте в глибоку ємність і залийте водою, промийте кілька разів.

Після цього пересипте в казан або ковш, каструлю з антипригарним дном. Додайте сіль до смаку, приблизно 0,5 ч.л. без верху.

Викладіть заморожені фрикадельки, якщо використовуєте їх. Якщо свіжі, то їх потрібно буде опустити в злегка киплячу рідину в ємності, щоб вони відразу ж запечатувалися від окропу і зберігали соковитість.

Влийте окріп і помістіть ємність на плиту, доведіть до кипіння і видаліть пінку шумівкою. Забавте нагрів до мінімального, накрийте казан кришкою і томіть гречку з фрикадельками близько 15-20 хвилин.

Після цього вимкніть нагрів, кришку не знімайте. Дайте каші пропаритися ще 5 хвилин, щоб вона втягнула в себе рідину, що залишилася.

Викладіть приготовану страву на тарілки і подайте до столу гарячим. Особливо смачно воно зі сметаною будь-якої жирності.

Приємного вам!