Гречка з тушонкою в сковороді

Інгредієнти:

Гречка - 1 склянка

Тушонка говяжжя - 1 банку (325 г)

Цибуля - 1 шт.

Морква - 2 шт.

Часник - за смаком

Соняшникова олія - 2 ст.л.

Зелень кропу - до смаку

Сіль, перець - до смаку

Лавровий лист - 2 шт.

Тем'ян - за смаком

Вода - 2 склянки

Вершкове масло - 1 ст.л.

Калорійність: 185 Ккал

Загальний час приготування: 1 год. 10 хв.

Спосіб приготування:

Ця страва стала відкриттям для мене! Просто, швидко, смачно і дуже ситно, але (куди ж без «але») і дуже жирно! Це незважаючи на те, що в якості головного інгредієнта я взяла яловичу тушонку, яка на відміну від свинячої альтернативи не така калорійна. Однак всі ці факти не можуть зупинити представників сильної статі в поїданні такої апетитної страви! Тому раз на рік, наприклад на 23 лютого, можна приготувати таке не дуже корисне кушання як подарунок! Мені здалася ця ідея дуже цікавою.

Вибору головного інгредієнта варто приділити особливу увагу. Добре, якщо ви знаєте перевірений продукт і можете без сумнівів використовувати його у вашій страві. Тим, хто купує тушонку вперше, раджу не брати найдешевший варіант, а далі повірити сумлінним виробникам і їх правильному складу або покластися на інтуїцію, як і зробила я. Однак у моїй баночці все одно виявилося багато жиру і субпродуктів.

Далі в приготуванні гречки з тушонкою в сковороді все просто. Беремо гречку, улюблені морквину, цибулю і часник, соняшникову олію, воду для крупи, свіжу зелень, а також спеції: сіль, чорний мелений перець, лавровий лист і тем'ян (можете пробувати й інші варіації). Крім цього, знадобиться вершкове масло, щоб зробити кашу нехай і калорійнішою, але ніжнішою і смачнішою. Однак без останнього інгредієнта можна цілком обійтися. Це найпростіший і при цьому достатній набір інгредієнтів для такої смачної страви! Приступаємо до приготування!

Насамперед підготуємо овочі. Цибулю очищаємо і довільно нарізаємо.

Те ж саме повторюємо з морквиною.

І часником.

Перекладаємо овочі в сковороду, розігріту з рослинним маслом.

Гасимо до м'якості під закритою кришкою на невеликому вогні близько 10 хвилин.

Банку з тушонкою відкриваємо і трохи перемішуємо вміст. Як бачите, виявилося досить багато жиру, я вирішила використовувати його теж. В принципі, можете виколупувати тільки м'ясце, але тоді, вважаю, страва не вийде повноцінною.

Перекладаємо тушонку до овочів.

Перемішуємо.

Тримаємо ще близько 5 хвилин на вогні.

Всинаємо в сковороду гречку, а також спеції: чорний мелений перець, тем'ян і лавровий лист. Сіль кладемо акуратно і до смаку, так як тушонка спочатку досить солона.

Перемішуємо і вливаємо воду. Гасимо до готовності гречки і викіпання рідини.

Наприкінці приготування додаємо до страви свіжий укроп (або іншу зелень), а також вершкове масло.

Перемішуємо і залишаємо гречку з тушонкою в сковороді під кришкою настоятися на 15 хвилин.

Гречка з тушонкою готова! Приємного апетиту!