Гречка з яловичиною і капустою в сковороді

Інгредієнти:

Яловичина - 350 г

Гречана крупа - 100 г

Капуста білокачанна - 300 г

Морква - 1 шт.

Цибуля - 1 шт.

Сіль, перець - до смаку

Приправа для м'яса - 1 ч. л.

Олія соняшникова - для смаження

Вода

Калорійність: 132 кКал

Загальний час приготування: 1 год. 15 хв.

Спосіб приготування:

Для приготування гречки з яловичиною і капустою на сковороді нам потрібні наступні інгредієнти.

Яловичину добре промити проточною водою, обсушити паперовими рушниками і нарізати невеликими шматочками.

Соломкою нарізати моркву, кубиками - цибулю.

Нашинкувати капусту.

У сковороді розігріти соняшникову олію, викласти м'ясо і обсмажити до золотистої корочки. Потім додати цибулю з морквою, сіль і приправу для м'яса. Обсмажити пару хвилин і налити в сковороду трохи гарячої води. Зменшити вогонь, сковороду накрити кришкою і гасити м'ясо 30 хвилин.

Через цей час додати в сковороду капусту, перемішати і продовжувати готувати ще 15 хвилин. Якщо в сковороді не залишилося води, то обов'язково її додати, щоб не пригоріла капуста. Воду потрібно додавати гарячу.

Промити гречану крупу. Через 15 хвилин капуста стане досить м'якою, можна додавати в сковороду гречку.

Перемішати весь вміст сковороди, додати сіль і перець, налити гарячу воду за обсягом в 2 рази більше гречаної крупи.

Накрити сковороду кришкою і готувати страву ще 15 хвилин. Готову страву перемішати і залишити під кришкою на 5 хвилин.

Розкласти гречку з м'ясом і капустою по тарілках і подати до столу.

Приємного апетиту!