Гречка з яловичиною

Інгредієнти:

М'якоть яловичини - 500 г

Цибуля ріпчаста - 200 г

Морква - 200 г

Томатний соус - 100 мл.

Гречана крупа - 500 г

Олія рослинна рафінована - 60 мл.

Сіль, перець - до смаку

Спеції - за смаком і бажанням

Калорійність: 206 кКал

Загальний час приготування: 40 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Підготуйте необхідні інгредієнти для тушкованої гречки з яловичиною: м'якоть яловичини (або телятини), гречану крупу, цибулю, моркву, томатний соус, рафіновану олію для смаження, сіль, перець і улюблені спеції до смаку. Я в якості приправи взяла суміш «» хмелі-сунелі «» - дуже її люблю!

У невеликому казані розігріть олію і покладіть туди ж яловичину, нарізану невеликими брусочками.

Оскаржуйте м'ясо на хорошому вогні хвилин 5 до легкої скоринки. Відправте до м'яса нарізану півкільцями цибулю і тонкі брусочки моркви. Влийте томатний соус, додайте сіль, перець і спеції.

Гасіть на середньому вогні хвилин 10.

Потім присипте зверху гречану крупу і влийте гарячу воду або гарячий бульйон (якщо є в запасі) так, щоб рідина покривала гречку шаром в 3,5-4 см.

Доведіть до кипіння і гасіть на повільному вогні під привідкритою кришкою хвилин 25-30, поки крупа не приготується і рідина не ввібрається повністю. При необхідності в процесі можна підливати потроху гарячу воду. Коли все буде готове, перемішайте.

Подавайте гречку з яловичиною до столу в гарячому вигляді, наприклад, з маринованими овочами. Приємного апетиту!