Грецький салат із сиром фета

Інгредієнти:

Помідор - 1 шт.

Огірок - 1 шт.

Болгарський перець - 1 шт.

Цибуля біла - 1 шт.

Фета - 100 г

Орегано - 5 г

Оливкова олія - 1 ст.л.

Оливки - 20 г

Винний оцет - до смаку

Спеції - до смаку

Калорійність: 92 Кал

Загальний час приготування: 10 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Грецький салат з сиром фета готується швидко, просто і смачно. Я думаю, що багато хто чув про грецький салат, пробували його неодноразово і готували самі. Так було і зі мною, я думала, що я готую справжній грецький салат, використовуючи всі інгредієнти за рецептом. Яке ж було моє розчарування, коли я спробувала СПРАВЖНІЙ грецький салат у Греції! Мій грецький салат не йшов ні в яке порівняння з справжнім грецьким. Причин кілька: овочі мають зовсім інший смак - натуральності, я б сказала; оливкова олія - справжнє, оливки - натуральні, ну, і найголовніше, сир фета - домашній.

Найбільший секрет цього салату в тому, що всі овочі нарізаються дуже крупно. Фета взагалі кладеться великою пластиною поверх всіх інгредієнтів. Ну, а оливкової олії в салаті стільки, що овочі в ньому буквально плавають. Їдять греки салат із загальної тарілки, відламуючи виделкою трохи фети і наколюючи овочі. Але найсмачніше настає, коли на дні залишається оливкова олія, змішана з овочевими соками. Греки тоді вимикають цю олію білим м'яким хлібом. Я тепер навіть не уявляю, що можна залишки масла виливати, а не вимакувати хлібом!

Отже, готуємо грецький салат із сиром фета. Підготуємо всі продукти. Звертаю вашу увагу на те, що у мене всі овочі великі, тому по одному овочу цілком достатньо на 2 порції салату.

Помідор нарізаємо крупно і викладаємо в миску.

Не скажу за всю Грецію, але на Криті прийнято огірки очищати від шкірки, що ми і робимо. Нарізаємо огірки кружечками і викладаємо їх у миску.

Болгарський перець нарізаємо кільцями. Відправляємо перець до інших інгредієнтів салату.

Білу цибулю нарізаємо тонкими кільцями і також викладаємо в миску.

Справжня фета по консистенції не така, як продається у нас в супермаркетах, вона трохи тверіша і не така жирна. Зазвичай продається в брикетах квадратної форми. Відрізаємо пластину фети і кладемо її поверх усіх овочів. Який же грецький салат без правдиво грецької спеції - орегано!

Поливаємо салат оливковою олією, викладаємо в салат оливки.

Подаємо салат зі свіжим хлібом, суфлаки (шашличками) і картоплею фрі. Саме так їдять грецький салат із сиром фета греки. І ще не забудьте подати винний оцет, його зазвичай додають в салат перед самою трапезою.

Шлю вам смачний привіт з Греції!!