Салат зі смаженою морквою і цибулею

Інгредієнти:

Морква - 3 шт.

Цибуля ріпчаста - 3 шт.

Олія рослинна - 3 ст.л.

Горошек консервований - 1 банку

Цибуля зелена - 15 г

Петрушка - кілька гілочок

Перець чорний мелений - за смаком

Сіль - до смаку

Сметана - 3 ст.л.

Калорійність: 215 Ккал

Загальний час приготування: 50 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Моркву корисно їсти в будь-якому вигляді - сиру, сушену, варену і навіть смажену. Зі смаженої моркви готуються різні салати - з яловичиною, свининою, курячим філе, свіжою капустою, печінкою і мовою, грибами, кальмарами та ін.

Пропонований рецепт салату зі смаженою морквою і цибулею - простий і включає ті інгредієнти, що завжди є під рукою. Виходить соковитий і ніжний салат. Я заправляю його сметаною, але можна використовувати і майонез, краще домашній.

Отже, приступимо! Заздалегідь готую необхідні продукти.

Овочі очищаю від шкірки, мою. Цибулю нарізаю півкільцями або пір'ям.

Моркву натираю на великій терці.

У розігріту сковороду наливаю рослинне масло, додаю нарізану ріпчасту цибулю.

На середньому вогні обжарюю цибулю до м'якості.

Додаю в сковороду натерту моркву.

Теж обжарюю до м'якості, час від часу перешкоджаючи овочі.

Викладаю обсмажені овочі в миску, даю їм охолонути.

Нарізаю зелену цибулю і петрушку.

До залишених обсмажених овочів додаю консервований горошок, нарізану зелень, сіль і чорний мелений перець за смаком.

Перемішую інгредієнти.

У салат додаю сметану.

Знову перемішую салат.

Простий і соковитий овочевий салат зі смаженою морквою і цибулею готовий!

Приємного Вам апетиту!