Грибівниця із заморожених грибів

Інгредієнти:

Гриби заморожені (у мене опята) - 180 г

Картопля - 500 г

Ріпчаста цибуля - 120 г

Морква - 100 г

Бульйон (або вода) - 2,5 л

Олія - 3 ст.л.

Калорійність: 29 Кал

Загальний час приготування: 40 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Існує дуже багато рецептів приготування грибних супів. Гриби для супу можна використовувати сушені, свіжі або заморожені.

Заморожені гриби ви можете придбати в магазинах у будь-яку пору року. Але можна заморозити їх самостійно, зібравши на грибному полюванні в сезон.

Варити грибівницю із заморожених грибів просто і легко, а його насичений смак і аромат нікого не залишать байдужим.

Перед вами продукти, необхідні для приготування грибовниці із заморожених грибів.

Перше, що потрібно зробити - розморозити гриби. Я з вечора розморожую в холодильнику.

Розморожені гриби добре промиваємо, відкидаємо на дуршлаг, щоб видалити зайву вологу. Після цього великі гриби ріжемо на невеликі шматочки, дрібні можна використовувати цілком.

У каструлю наливаємо бульйон, як я, або воду. Ставимо на вогонь і доводимо до кипіння. Додаємо гриби і варим 15-20 хвилин. Якщо варите на воді, то не забудьте посолити.

Тим часом приготуємо зажарку. Дрібно нарізану цибулю викладаємо в сковороду з маслом і пасеруємо до м'якості на невеликому вогні.

Тепер до цибулі додаємо моркву, натерту на терці, і обсмажуємо 2-3 хвилини, завадячи.

Очищену картоплю нарізаємо кубиками і відправляємо в каструлю з грибами.

Як тільки картопля буде готова, викладаємо зажарку з овочів в каструлю, доводимо до кипіння. Потім вогонь зменшуємо, даємо покипіти 1 хвилину, прибираємо з вогню. Тепер дамо супу настоятися хвилин 10.

Все, грибовниця із заморожених грибів готова. Перед тим як подати суп на стіл, в кожну тарілку можна покласти ложечку сметани і прикрасити зеленню.