Грибний салат з куркою

Інгредієнти:

Гриби шампіньйони - 200 г

Олія для смаження грибів - 5 ст. л.

Заморожений зелений горошок - 100 г

Яйце куряче - 3 шт.

Курка (окорочок) - 1 шт. або 200 г у вже розібраному вигляді;

Майонез - 3-4 ст. л.

Сіль - до смаку

Калорійність: 292 Ккал

Загальний час приготування: 40 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Підготуйте шампіньйони і олію для їх обсмажування, зелений горошок (консервований або заморожений, у мене заморожений), яйця, відваріть курячу грудку або окорочок. Для заправки підготуйте майонез, сіль.

Для цього салату куряче м'ясо не нарізайте, а розберіть на волокна. Я використовувала окорочок (шкіру видалила, кістки природно теж, також можна взяти і грудку. Шампіньйони очистіть і наріжте тонкими шматочками.

Гриби обсмажте, посоливши на початку, на рослинній олії, поки вони не почнуть засмажуватися, а горошок відваріть у солоній воді хвилин 5. Обдайте горошок холодною водою і просушіть. Гриби остудіть.

Яйця (кубики) з'єднайте з курячим м'ясом.

Додайте гриби, горошок, трохи солі і майонез.

Салат перемішайте і поставте в холодильник на 30 хвилин, щоб він охолов і просочився.

Грибний салат з куркою подайте просто в салатнику або, якщо готуєте його на святковий стіл, надайте йому урочистий вигляд, прикрасивши за бажанням.