Грибний суп без картоплі

Інгредієнти:

Вода - 1,5 л

Пшено - 70 г

Шампіньйони - 300 г

Цибуля - 1 шт.

Морква - 1 шт.

Олія рослинна - 2 ст.л.

Сіль, перець - до смаку

Лавровий лист - 2 шт.

Калорійність: 32 Кал

Загальний час приготування: 40 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Підготувати все, що необхідно для приготування грибного супу без картоплі (з шампіньйонів), за списком інгредієнтів.

Пшоно необхідно перекласти в миску, промити кілька разів, щоб вода стала прозорою. Перекласти пшоно в каструлю, залити водою і варити 25 хвилин.

Очистити цибулю і моркву, овочі сповуснути і просушити. Нарізати цибулю невеликими кубиками, моркву натерти на середній терці.

Шампіньйони вимити і просушити. Всі гриби нарізати досить великими шматочками. Якщо вам попадуться дрібні шампіньйони, використовуйте їх цілком.

У сковороді прогріти олію, викласти цибулю і моркву, смажити пару хвилин, після додати гриби в сковороду, смажити ще 4-5 хвилин, перешкоджаючи.

Перекласти гриби з овочами в каструлю до пшона, додати сіль і перець, лавровий лист. Варити грибний суп без картоплі 15 хвилин. При подачі можна посипати зеленню.

Приємного апетиту!