Грибний суп на курячому бульйоні

Інгредієнти:

Куряче стегно - 2 шт.

Шампіньйони - 200 г

Цибуля ріпчаста - 1 шт.

Морква - 1 шт.

Картопля - 3 шт.

Олія рослинна - 1 ст.л.

Зелень - кілька гілочок

Сіль і перець ч.м. - смаку

Лавровий лист - 1-2 шт.

Калорійність: 110 кКал

Загальний час приготування: 1 ч.

Спосіб приготування:

Грибні супи - смачна і улюблена багатьма перша страва. Якщо вам хочеться урізноманітнити свій раціон, спробуйте приготувати грибний суп з шампіньйонами на курячому бульйоні, порадуйте своїх рідних смачним, ароматним гарячим супчиком на обід.

Для приготування грибного супу на курячому бульйоні візьміть продукти за списком. Овочі потрібно почистити, помити, гриби зачистити жорсткою кухонною щіткою.

Зніміть шкіру з курячих стегон, залийте їх невеликою кількістю води, поставте на плиту і варите в трохи підсоленій воді 20 хвилин. Не забудьте зняти піну.

Через час додайте лавр і варите бульйон ще 10-15 хвилин.

У цей час наріжте цибулю та моркву.

Наріжте гриби платівками. Для грибного супу завжди тримайте в будинку кілька сушених грибів, з їх додаванням суп стане набагато ароматнішим і смачнішим.

Наріжте картоплю дрібним кубиком.

Дістаньте курячі стегна з бульйону, видаліть кістки, м'ясо розділіть на волокна, поверніть в суп, додайте картоплю і варите ще 15 хвилин.

Поки картопля вариться, злегка обсмажте в мінімальній кількості олії по черзі цибулю, моркву і гриби.

Додайте запалювання в суп, долийте води, посоліть, поперчіть суп і варите на тихому вогні ще 10-15 хвилин.

Додайте нарубану зелень, перемішайте суп, зніміть з плити і дайте йому настоятися хвилин 10-15 перед подачею.

Подавати можна як вам більше подобається - з пиріжками або зі сметаною.

Грибний суп на курячому бульйоні готовий, приємного!