Грибний суп з лисичок і чечевиці

Інгредієнти:

Картопля - 2 штуки;

Морква - 1 штука;

Цибуля ріпчаста - 1 штука;

Чечевиця червона - 150 грам;

Гриби «» Лисички «» - 150 грам;

Соняшникова олія - 40 мілілітрів;

Вода - 1,5 літра;

Сіль кухонна - 1 чайна ложка;

Петрушка або кріп - 10 грам.

Калорійність: 48 Кал

Загальний час приготування: 35 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Цей суп цілком можна віднести до вегетаріанських страви, адже вариться він на воді. З жирів присутня тільки соняшникова олія. Лисички - рослинний білок, а вуглеводи - чечевиця і картопля. Саме завдяки червоній чечевиці і картоплі ця страва цілком ситна. Готується дуже просто і швидко.

Знадобляться такі інгредієнти: червона чечевиця, гриби «» Лисички «», картопля, ріпчаста цибуля, морква, олія соняшникова, вода, сіль кухонна і зелень петрушки або кропу.

Такий суп можна приготувати на будь-якому м'ясному або овочевому бульйоні, гірше не буде. Але якщо такого немає, вегетаріанський варіант теж непоганий. Отже, в каструлю наливаємо воду. Ставимо її на плиту, а тим часом чистимо і мою картоплю. Я її мою ще перед чисткою, а потім вже очищену. Нарізаємо картоплю кубиками. Кладемо в каструлю.

Моркву чистимо, моєм і дрібно нарізаємо.

Ріпчастий цибуля чистим, моїм і теж дрібно ріжемо.

У сковороду наливаємо соняшникову олію, кладемо нарізану цибулю і моркву. Припускаємо на сковороді хвилин 10.

Потім моркву з цибулею кладемо в каструлю до картоплі.

Лисички добре моїм. Якщо вони великі, то розрізаємо на дві частини. Ці гриби мають одну чудову особливість: в них ніколи не заводяться хробаки. Крім цього немає піску і смачні вони в будь-якій страві.

Лисички також відправляємо в каструлю до картоплі, цибулі та моркви. Моєм червону чечевицю і додаємо в суп.

Суп вариться дуже швидко тому, що всі інгредієнти ми кладемо один за одним без інтервалів. А чечевиця хоч і схожа до смаку на горох, але на відміну від останнього вариться раз на 10 швидше.

Варимо грибний суп з лисичок до готовності, в кінці солимо і якщо потрібно перчим. Я не перчу, адже чечевиця гостренька на смак, можливо це тільки моя думка. Зелень петрушки або кропу моїм і дрібно ріжемо. Додаємо в суп.

Суп з червоної чечевиці з лисичками готовий. Подаємо на перше в обід. Спробуйте, просто, швидко, смачно і ситно. Лисички можна замінити будь-якими іншими грибами.