Грибний суп з маслят

Інгредієнти:

Маслята - 150 г (вага в очищеному вигляді)

Картопля - 2 шт. (близько 200 г)

Морква - 1 шт. (близько 70 г)

Цибуля - 1 шт. (близько 60 г)

Олія соняшникова - 50 мл

Сметана - 100 мл

Укроп - близько 7 г (або до смаку)

Сіль - 1 ч. л. (або до смаку)

Вода - 1200 мл

Перець - 0,5 ч. л. (або до смаку)

Калорійність: 72 Кал

Загальний час приготування: 1 год. 5 хв.

Спосіб приготування:

Підготуємо продукти для грибного супу з олій. Картоплю, моркву і цибулю почистимо і вимиємо.

Обробимо маслята. З грибів потрібно зняти шкірку на капелюшку (чистяться гриби легко). Червиві частини грибів видалимо. Наріжемо невеликими дольками.

Добре промиємо гриби в декількох водах. Складемо в каструлю, наповнимо каструлю водою. Поставимо на вогонь, доведемо до кипіння, зберемо піну.

А поки вода закипає, підготуємо інші інгредієнти: наріжемо цибулю дрібно, натремо моркву.

Підсмажимо на маслі.

Картоплю наріжемо середніми шматочками, можна нарізати крупніше, можна дрібніше - як ви любите.

Додамо картоплю до закипілих грибів після того, як зняли піну. Солимо. Варимо 25 хвилин.

Додаємо морквину та цибулю. Варимо ще 10 хвилин.

Сметану розводимо бульйоном із супу.

Вливаємо в суп. Проварюємо ще 5-7 хвилин. Пробуємо суп на сіль: якщо є необхідність, додаємо ще сіль. Перчим до смаку.

Дрібно нарізаємо зелень укропу, попередньо промив.

У готовий суп додаємо нарізаний укропник. Грибний суп з маслят готовий, нам залишилося тільки розлити його по тарілках.