Грибний суп з шампіньйонів і картоплі

Інгредієнти:

Шампіньйони - 250 г

Картопля - 3 шт.

Морква - 1 шт.

Цибуля - 1 шт.

Олія рослинна - 2 ст. л.

Бульйон яловичий - за бажанням

Сіль

Зелень

Хмелі-сунелі

Суміш сухих овочів - 1 ст. л.

Калорійність: 107 кКал

Загальний час приготування: 40 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Нам знадобляться такі продукти:

Картоплю очистити, нарізати кубиками, залити водою, підсолити і поставити варити. На цьому етапі, можна додати готовий м'ясний бульйон. У мене був заморожений яловичий - 250 мл і я просто його додала в каструлю з картоплею. А так само додала сушену суміш овочів - 1 ст. л.

Поки вариться картопля очистити і нарізати шампіньйони.

Підсмажувати їх до потрібного ступеня рум'яності в рослинній олії. Злегка підсолити і посипати хмелі-сенелі. Шампіньйони відносяться до парникових грибів, вони не ростуть на відкритому ґрунті і тому не вимагають тривалої теплової обробки.

Моркву і цибулю нарізати сміливіше.

Додати до підсмажених грибів і смажити ще до рум'яності цибулі та морквини.

Коли картопля зварилася і стала м'якою, можна додати в суп підсмажені гриби з овочами. Проварити ще хвилин 7-10. За бажанням, можна додати дрібні макаронні вироби.

Розлити суп по тарілках, посипавши рубаною зеленню.

Приємного апетиту!