Грибний суп з вершками

Інгредієнти:

Гриби - 200 г

Курячий бульйон - 1,2 л

Картопля - 200 г

Цибуля ріпчаста - 1 шт.

Морква - 1 шт.

Часник - 2 зубчики

Вершки (10%) - 100 мл

Олія рослинна - для смаження

Зелень - за смаком

Сухарики - за смаком

Калорійність: 45 Ккал

Загальний час приготування: 40 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Для приготування грибного вершкового супу візьміть продукти за списком. Я забула покласти картоплю, а ви візьміть 2-3 середні картоплини. Гриби у мене - лісові, заморожені (підберезовики і підосиновики).

Грибний суп з вершками можна приготувати і на воді, але на курячому бульйоні виходить ще смачніше. Ставимо варити шматочок курки, а тим часом займемося овочами і грибочками. Цибулю наріжемо дрібно, моркву натремо на дрібній тірці.

Додамо до цибулі та моркви часник, спассеруємо овочі на невеликій кількості олії.

Грибочки трохи розморозимо і загасимо окремо, до випарювання рідини.

Поки смажаться гриби, почистимо картоплю. Одну картоплину потрьом на дрібній тьорці, інші поріжемо кубиками. Тьорта картопля додасть супу особливу ніжність.

Готовий курячий бульйон процедимо, знову поставимо на вогонь. Викладемо картоплю, відваримо до м'якості. Додамо гриби та пасеровані овочі. Шматочки курки поріжемо, відправимо в каструлю. Посолимо до смаку.

Доведемо грибний суп до кипіння, додамо вершки і знімемо з вогню. Поки варилася картопля, я приготувала в духовці сухарики. Подавайте грибний вершковий суп негайно, посипавши улюбленою зеленню і додавши сухарики.

Ніжний, ароматний, густий грибний суп з вершками доставить насолоду вам і вашим близьким!

Приємного апетиту!