Ікорні оладки

Дістався мені сазан з ікрою. Було її 700 грам. Третина я засолила, решту вирішила посмажити. Ось і згадався цей рецепт.

Інгредієнти для «Ікорні оладки»:

• Ікра рибна/Ікра (Ікра сазана) - 450 г
• Цибуля ріпчаста (Маленька) - 1 шт
• Крупа манна - 4 ст. л.
• Яйце куряче (Середні, S0 або S1) - 2 шт
• Спеції (Сіль обов'язково, решта за смаком) - 1 ч. л.
• Олія рослинна (Для смаження) - 2 ст. л.

Час приготування: 40 хвилин

Кількість порцій: 5

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Ікорні оладки»:

Ікра дуже неприваблива на вигляд. Сіра, неапетитна...
Тому ми її перетираємо виделкою, при цьому прибираючи пліночки.

Дуже дрібно ріжемо цибулю

Додаємо до ікри цибулю, яйця, спеції. Перемішуємо.

У суміш додаємо манну крупу. З розрахунку 1 ст. л на 100 грн ікри (ложка без гірки). Перемішуємо, даємо настоятися 10-15 хвилин, до набухання

На гарячу сковороду ллем масло, нагріваємо. Зменшуємо вогонь нижче середнього. Викладаємо оладки столовою ложкою. І накриваємо кришкою. Готуємо 3-5 хвилинок.
Оладки зверху повинні змінити колір на оранжево-жовтий

Перевернути оладки, готувати під кришкою ще 3 хвилини. Не варто їх перетримувати.

Смачно в гарячому і холодному вигляді.

У нас гарнір з салату з помідор з зеленню і вареної картоплі. Смачноооо...