Канапе «Оселедець під шубою»

Інгредієнти:

Оселедець малосольний (пресерви) - 0,5 шт.

Картопля відвареної - 1 шт. (велика)

Морква відварена - 1 шт.

Буряк відварений - 1 шт.

Майонез - 1,5 ч. л.

Сіль - до смаку

Чорний хліб - 2-3 ломтика

Цибуля зелена - 1 стебель (2-3 г)

Калорійність: 116 кКал

Загальний час приготування: 15 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Канапе «Оселедець під шубою» на чорному хлібі можна створити буквально за кілька хвилин до подачі на стіл, якщо у вас під рукою є вже відварені і охолоджені овочі.

Використовувати можна слабосолену оселедець або ж пресерви - я вибираю останні, оскільки не завжди на свята є час філювати оселедець і вибирати з нього кісточки. Останні не терплю, а в пресервах вони практично не відчуваються в рибних шматочках. Головне - ретельно відстежувати термін придатності продукту, купуючи його в супермаркеті.

Ще один аспект - не шукайте в супермаркеті рожевий майонез))) Він стає рожевим через сполуки з буряком, колір йому надає буряковий сік)))) Картоплю, моркву і буряк відваріть заздалегідь протягом 30-35 хвилин, потім остудіть. Очистіть овочі від шкірки і промийте у воді.

Отже, підготуйте необхідні інгредієнти і почнемо кулінарити!

Очищені овочі натріть на терці з дрібними осередками в різні піали або салатники, промиваючи терку після кожного подрібненого овоча. Трохи присоліть кожну масу і викладіть в ємності майонез будь-якої жирності. Акуратно перемішайте. Додаючи сіль, пам'ятайте, що зверху канапешок ще буде слабосолене оселедець!

Ломтики чорного хліба наріжте на порційні шматочки - на один укус.

Викладіть на них шар картоплі.

Потім акуратно додайте шар тертої моркви.

Доповніть натертою буряковою масою. Викладіть останню акуратно, щоб не забруднити попередні шари.

Промийте зелену цибулю, подрібніть. Викладіть зверху канапе шматочки оселедця і відразу ж присипте зеленою цибулею. Канапе «Оселедець під шубою» готові, можете подавати закуску до столу. Заздалегідь можна помістити подрібнені маси в холодильник, але не саму закуску, інакше бурякова маса пофарбує й інші.

Приємного вам!