Капкейки «Овечки»

Інгредієнти:

борошно - 2 склянки;

вершкове масло або маргарин - 200 грам;

цукор - близько 1 склянки;

яйця - 3 штуки;

какао або кероб - 2-3 ст. ложки;

розпушувач - 1 год. ложки.

молоко - 2/3 склянки;

цукор - 0,5 склянки;

яйця - 1 штука;

крохмаль - 3 ст. ложки;

вершкове масло - 100 грам;

ванільний цукор - 1 год.

шоколад,

повітряний рис або пшениця,

колечки солодкі з круп

тощо.

Калорійність: 340 кКал

Загальний час приготування: 1 ч.

Спосіб приготування:

Капкейки - це невеликі тортики. Ми з донькою спробували прикрасити варіант шоколадних капкейків під символ наступного року Овці. Прикрашати торти - це не саме моє сильне вміння, сподіваюся, що у вас вийде набагато краще, але рада поділитися рецептом смачного тесту, крему і самою ідеєю того, що і як може бути використано для оформлення випічки.

Підготуйте інгредієнти для тесту за списком:

Розітріть розм'якшене вершкове масло або маргарин для випічки з цукром.

Продовжуючи збивати, додавайте по одному яйцю.

Потім додайте борошно, какао або кероб, сіль (якщо використовуєте вершкове масло, а не солоний маргарин) і розпушувач.

Ретельно перемішайте і вийде густе пишне тісто.

Розкладіть тісто за формочками і випікайте в духовці при 180-200 градусах до готовності від 15 до 20 хвилин залежно від розмірів кексів. Готові охолодіть.

Підготуйте інгредієнти для крему:

Спочатку перемішайте яйце з цукром.

Додайте крохмаль (тут - кукурудзяний) і знову перемішайте.

Потім струменем під час завадження влийте гаряче молоко і варите знову ж таки при завадженні до загустіння.

Додайте ванільний цукор.

Перекладіть заготовку крему в інший посуд, щоб він швидше охолов.
Наприклад, у чашу блендера, щоб потім було зручніше втручати вершкове масло.

Коли крем охолоне, то втручайте в нього шматочки вершкового масла.

Для оформлення пропоную використовувати шоколад чорний або білий і якісь солодкі колічки або повітряні зерна.

Мордочки овечки ми вирішили зробити найбільш невигадливим чином: розтопити шоколад, налити його в чайні ложечки і дати застигнути в холоді. Потім опускаючи дно ложечки ненадовго в гарячкувату воду, знімайте овальну заготовку.

Так само можна зліпити мордочки з шоколадної мастики, ми з неї зробили вушки.
Рецепт простий: розтопіть до м'якості шматок шоколаду приблизно в 30 грам і додайте кілька крапель меду. Потім масу потрібно вимісити і охолодити. Відщипуйте шматчоки і ліпіть!

Кожен кексик намажте густо кремом і наліпіть на крем колічки або повітряні зерна.

Докладіть мордочку і вушки, зробіть із солодких посипок очі і кумедні капкейки «» Овечки «» готові.
Помістіть капкейки в холодильник, щоб крем схопився.

Приємного чаювання!