Капусняк на курячому бульйоні з томатом

Інгредієнти:

Курячий бульйон - 2-2,5 л

Картопля - 3-4 шт.

Цибуля ріпчаста - 1 шт.

Морква - 1 шт.

Часник - 2 дольки

Крупа пшонна - 5 ст.л.

Томатна паста - 2 ст.л.

Лавровий лист - 1 шт.

Сіль - до смаку

Капуста білокачанна - 400 г

Калорійність: 36 Кал

Загальний час приготування: 30 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Дуже мені подобається ця страва української кухні. Наскільки мені відомо, раніше капустняк готували лише з квашеної капусти, але зараз цілком собі замінюють на білокачанну і навіть на пекінську.

Я пропоную досить дієтичний варіант приготування смачного і ситного супу. Готуватимемо на курячому бульйоні і з білокачанною капустою. Томат додасть супу особливий смак.

Для приготування капусняку на курячому бульйоні з томатом підготуємо продукти за списком.

У бульйон кладемо нарізану крупно картоплю і варим до готовності картоплі.

А поки приготуємо заправку. Цибулю, моркву і часник обсмажимо на соняшниковій олії, додамо томатну пасту. Перемішуємо.

Капусту подрібнимо за допомогою кухонного комбайна.

Тим часом зварилася картопля. Виймаємо його з бульйону і розминаємо. Я люблю, щоб картоплю було розім'ято не в пюре, щоб траплялися невеликі шматочки. Ви ж робіть так, як зручно вам.

Товчену картоплю відставимо вбік.

Потім викладаємо в каструлю капусту і промите пшоно. Варим до готовності пшона.

Коли пшоно готове, додамо в каструлю товчену картоплю і заправку, лавровий лист.

Проваримо пару хвилин.

В самому кінці солимо до смаку.

За бажанням у готовий капусняк можна додати подрібнену зелень.

Капустняк на курячому бульйоні з томатом готовий.

Дамо йому трохи настоятися і подаємо.

Приємного апетиту!