Картопля з бараниною і перцем під соусом у духовці

Інгредієнти:

Картопля - 700 г

Бараніна (м'якоть) - 300 г

Перець болгарський - 2 шт.

Перець стручковий - 1 шт.

Помідор - 1 шт.

Цибуля ріпчаста - 1 шт.

Протерті помідори - 190 г

Часник - 3 зубчики

Сіль - 1 ч. л.

Вода гаряча - 100 мл

Олія рослинна - 40 мл

Зіра - 1 ч. л.

Коріандр - 0.5 ч. л.

Паприка мелена - 1 ч. л.

Калорійність: 94 Кал

Загальний час приготування: 1 год. 10 хв.

Спосіб приготування:

Якщо ви любите баранину або поєднання її з картоплею, то ця страва вам обов'язково сподобається. Нічого складного і навіть нового в цій страві немає, але є турецька родзинка, що відрізняє звичайну картоплю з м'ясом від страви по-турецьки. Я давно помітила, що в турецькій кухні завжди використовуються томати або томатний соус, будь то корж лахмаджун, іскандер, котлети або ось звичайна картопля)).

Для пікантності тут не обійтися без стручкового перцю. Він не дає сильної пекучості, але добре відтіняє страву. Замість зеленого болгарського перцю більш виграшно буде виглядати кольоровий перець - червоний і жовтий. Я використовувала в страві протерті томати, але можна взяти свіжі або томатну пасту, розлучену водою.

Поєднання продуктів, досить умовно і довільно, пропорції - теж. Якщо вам хочеться покласти більше м'яса або перцю, то ніхто не заперечує це зробити. Кількість рослинної олії прикидайте для розміру вашої форми, жирнішої або постнішої ви любите.

Продукти для приготування картоплі з бараниною і перцем під соусом у духовці по-турецьки підготуйте за списком інгредієнтів.

Картопля почистіть і наріжте тонкими ломтиками, викладіть в ємність для запікання.

Додайте гострий і болгарський перці, цибулю ріпчасту і ломтики помідора.

Викладіть баранину, нарізану дрібними шматочками.

Перемішайте все рівномірно і злегка посоліть до смаку. Враховуйте, що в соус теж додається сіль.

Для соусу змішайте всі складові.

Залийте овочі соусом і поставте в гарячу духовку запікатися, розігрівши духовку до 190-200 градусів. Час приготування - 45-60 хвилин, він залежить від сорту картоплі і м'якості баранини. Під час запікання пару разів перемішайте страву, перевіряючи готовність.

Подавайте картоплю з бараниною під соусом по-турецьки зі свіжими овочами або салатом.