Картопляна запіканка з кабачком і сосисками

Інгредієнти:

Картопля - 3 шт.

Кабачок - 400 г

Яйце - 1 шт.

Сосиски - 5 шт.

Цибуля ріпчаста - 1 шт.

Сир бутербродний - 5 шт.

Олія рослинна - 2 ст.л.

Сир твердий - 50 г

Сметана - 4 ст.л.

Калорійність: 108 кКал

Загальний час приготування: 1 ч.

Спосіб приготування:

Картопляна запіканка з кабачком і сосисками відмінно підійде на вечерю. Готувати нескладно, а виходить смачно, і калорій - мінімум. Продукти для запіканки є в холодильнику у кожної господині.

Нам потрібні такі інгредієнти.

Картопля і кабачок почистимо. Я використовую зимовий сорт кабачка з товстою шкірою.

Потрьом на тьорці картоплю і кабачок. Додамо дрібно нарізану цибулю, яйце, сіль і перець.

Сосиски звільнимо від плівки і загорнемо в шматочки сиру.

Форму смажем растительным маслом і викладемо половину кабачково-картопляної маси. Слідом покладемо сосиски.

Закриємо все кабачково-картопляною масою. Закриємо форму фольгою і помістимо в духовку на 35-40 хвилин. У мене форма невелика, і часу буде потрібно менше. Запікаємо в духовці при 220 градусах.

Поки запіканка готується, приготуємо суміш з сметани і сиру, якою ми змажемо запіканку зверху.

Минуло 40 хвилин, знімемо фольгу і покриємо запіканку сметаною і сиром. Поставимо в духовку ще на 5-7 хвилин.

Готову запіканку прикрасимо морквиною і зеленню. Подаємо картопляну запіканку з кабачком і сосисками гарячої, хоча і в холодному вигляді теж смачно.

Ось такий симпатичний розріз. Приємного апетиту!