Картопляний суп-пюре на сметані

Інгредієнти:

Картопля - 500 г

Сметана - 2 ст.л.

Борошно - 1 ст.л.

Сіль - до смаку

Перець чорний мелений - 1 щепотка

Тмін - 0,5 ч. л.

Вода - 1 л

Калорійність: 33 Кал

Загальний час приготування: 35 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Супи-пюре дуже добре прижилися в моїй родині. Дуже любимо томатний, кабачковий, сирний, а ще у мене є кілька рецептів картопляного супу-пюре. Один з них - на вершках, а другий - на сметані. Супи дуже відрізняються за смаком, хоча різниця в інгредієнтах і невелика.

Картопляний суп-пюре на сметані я їла в Німеччині, досить цікавим здалося мені додавання в суп насіння тміна, що додало супу незвичайний приємний аромат. Пропоную приготувати цей простий суп-пюре разом зі мною, запевняю вас, це дуже смачно.

Підготуйте всі продукти за списком.

Картоплю очистити і нарізати кубиком.

Викласти картоплю в каструлю, залити її водою, додати 1 ч. л. солі. Варити картоплю на середньому вогні 20-25 хвилин, до готовності.

Готова картопля разом з рідиною пробити блендером в однорідну масу.

У піалці змішати сметану і борошно.

Додати в картопляний суп суміш сметани з борошном, ще раз пробити все блендером. Поставити каструлю на вогонь і, перешкоджаючи, довести до кипіння. Відразу ж зняти суп з вогню.

ОБОВ'ЯЗКОВО СТІЙТЕ БІЛЯ СУПУ І ПЕРЕШКОДЖАЙТЕ, ЩОБ СУП НЕ ПРИГОРІВ!

У ступці добре розітріть у порошок насіння тміна.

Додайте тмін в суп, перемішайте. Накрийте каструлю з супом кришкою і дайте супу-пюре настоятися хвилин 15 перед подачею.

Готовий картопляний суп-пюре на сметані подаємо порційно з грінками з білого хліба.

Приємного апетиту!