Суп з фрикадельками і вермішеллю

Інгредієнти:

Вода - 1,7 л

Свинячий фарш - 230 г

Сіль - до смаку

Чорний мелений перець - за смаком

Ріпчаста цибуля - 1 шт.

Морква - 0,5 шт.

Рослинна олія - 60 мл.

Вермішель - 100 г

Картопля - 5 шт.

Сушена петрушка - до смаку

Лавровий лист - 1 шт.

Калорійність: 73 Кал

Загальний час приготування: 45 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Отже, давайте приступати до приготування супу з фрикадельками і вермішеллю. Підготуйте воду, свинячий фарш, сіль, чорний мелений перець, цибулю, моркву, олію, вермішель, картоплю, сушену або свіжу зелень, лавровий лист. Почистіть картоплю, наріжте (кубики), перекладіть в каструлю, залийте водою і поставте варитися (після закипання воду посоліть і зробіть вогонь маленьким). У свинячий фарш додайте сіль і чорний перець, перемішайте. Підготуйте до оскарження цибулю (дрібні кубики) і моркву (дрібна тьорка).

Обсмажте на олії цибулю і моркву, з фаршу зліпіть фрикадельки-кульки, поменше розміром і побільше в плані кількості.

У каструлю з картоплею опустіть фрикадельки.

Коли вони спливуть (вогонь сильний), перекладіть в каструлю запалювання зі сковороди і присипте дрібну вермішель.

Проваріть суп 8 хвилин, контролюючи ступінь кипіння супу, присипте перетерту між долонями сушену зелень або свіжу подрібнену, додайте лавровий лист і трохи молотого перцю (перець можна не додавати, якщо готуєте суп для дітей).

Суп відставте, нехай він 5-6 хвилин постоїть, ну а потім розливайте по тарілках і подавайте.Приємного вам апетиту!