Кавун у сиропі на зиму

Інгредієнти:

Кавун - 500 г

Цукор - 500 г

Лимон - 0.5 шт.

Калорійність: 200 Кал

Загальний час приготування: 2 год. 25 хв.

Спосіб приготування:

Моя мама завжди заготовляла на зиму солоні кавуни, даючи друге життя тим, які виявилися незрілими. Бувало, розріжеш кавун, а він ще зелений - відразу такі йшли в банку. У мене до солоних кавунів справа не доходить, але я вирішила спробувати заготовити кавун у солодкому сиропі. Таким сиропом можна просякувати торти або іншу випічку, подати просто до чаю.

Підготувати необхідні інгредієнти для приготування кавуна в сиропі на зиму.

Кавун нарізати скибками, зрізати шкірку. Вага кавуна в інгредієнтах вказана без шкірки.

Нарізати кавун невеликими кубиками, скласти в сотійник і поставити на вогонь. Довести до кипіння і варити 5 хвилин.

Потім перекласти кавун у миску, щоб він швидше охолов. Додати цукор і вичавити сік з половини лимона. Залишити кавун наполягати 2 години, за цей час вміст пару разів перемішати.

Через час знову вилити кавунну м'якоть разом із сиропом у сотійник, поставити на вогонь і варити 5 хвилин.

У чисту стерильну банку вилити кавунну м'якоть і відразу закатати. Прибрати під плед до повного остигання.

Заготовлений на зиму кавун у сиропі можна зберігати при кімнатній температурі.

Приємних вам заготовок!