Кавун з виноградом на зиму

Інгредієнти:

Кавун - 400 г

Виноград - 250 г

Вода - 1 л

Сіль - 1 ст.л.

Цукор - 1 ч. л.

Оцус - 2 ст.л.

Часник - 1 зубчик

Калорійність: 19 Кал

Загальний час приготування: 25 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Підготуйте необхідні продукти для заготівлі кавуна з виноградом на зиму.

Кавун промийте, розріжте навпіл і обов'язково спробуйте на смак, щоб знати, яку норму цукру і солі потрібно додати. Якщо ягода солодка, то цукор можна не додавати. Сорт винограду особливої ролі не грає. Обірвіть ягідки з гроздів і висипте в глибоку ємність. Влийте воду і якісно промийте кілька разів, оскільки саме на шкірці винограду містяться дріжджі, через які заготівля може забродити.

Кавун розріжте на дольки або на сегменти, квадрати - за бажанням.

Викладіть нарізку кавуна в чисту ємність. Я використовую 1,5 л банку.

Присипте туди ж промитий виноград, заповнюючи банку до плечиків.

Вскип'ятіть воду в чайнику або каструлі, залийте окріп в ємність до верху і накрийте бляшаною кришкою. Залиште для пропарювання приблизно на 15 хвилин.

Потім змініть кришку: з бляшаної на зливну.

Всиньте в каструлю сіль, цукор. Очистіть зубчик часнику від лушпиння і промийте у воді. Наріжте його слайсами і додайте до каструлі. На цьому етапі можна додати і горошини перцю.

Злійте рідину з банки в каструлю, використовуючи зливну кришку. Помістіть ємність на плиту, доведіть її вміст до кипіння і вимкніть нагрів. Влийте оцет і перемішайте.

Залийте маринад в банку і відразу ж вкупіть бляшаною кришкою за допомогою ключа для консервації або закрутіть кришку по різьбі.

Кавун з виноградом на зиму готові. Дайте заготівлі охолонути при кімнатній температурі і перемістіть її в прохолодне місце.

Приємного вам!