Кавуни на зиму з аспірином

Інгредієнти:

Кавун - 1,5-2 кг

Оцус 9% - 50 мл

Цукор - 50 г

Сіль - 50 г

Аспірин - 2 таблетки

Вода - 2 літри

Калорійність: 25 Кал

Загальний час приготування: 25 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Щоб приготувати смачні мариновані кавуни на зиму, не знадобиться багато часу, на все про все піде хвилин 25-30. У результаті ви отримаєте смачну заготовку. Варіантів заготівлі кавунів велика кількість, але я завжди користуюся цим, перевіреним рецептом моєї мами. Кавунові виходять кисло-солоно-солодкого смаку. У даній консервації використовується аспірин (ацетилсаліцилова кислота), вона перешкоджає бродінню, вміст банки не мутніє і відмінно зберігається протягом року. Рекомендую спробувати!

Для приготування кавунів на зиму з аспірином підготуйте необхідний набір інгредієнтів.

Кавун помийте під проточною водою і обсушіть. Наріжте на круги товщиною близько 2 см і розділіть їх на сектори, які будуть вільно проходити через горлечко банки. Банку потрібного обсягу добре вимийте содою і ополосніть чистою водою. Кришку прокип'ятіть, а банку простерилізуйте зручним для вас способом. Покладіть кавуни в підготовлену тару. За бажанням можете обрізати шкірку. Я зрізала тільки зелену її частину.

У чайнику або каструлі вскип'ятіть воду і залийте банку доверху.

Накрийте кришкою і залиште на 10 хвилин, кавунні дольки повинні за цей час пропаритися.

Після чого злийте воду назад у каструлю. Для зручності можна скористатися спеціальною кришкою з отворами. Додайте цукор і сіль, прокип'ятіть до повного розчинення кристалів.

У банку влийте оцет і додайте аспірин. Знову киплячим маринадом залийте кавуни.

Накрийте кришкою і закатайте. Переверніть банку дном вгору і перевірте на герметичність. Потім трохи потрясіть, щоб таблетки розчинилися. Закутайте баночку з маринованими кавунами в теплу ковдру і залиште до повного остигання.

Смачні кавуни з аспірином на зиму готові. Перенесіть їх на зберігання в темне прохолодне місце.

Приємного апетиту!