Салат-желе з курячими грудками і грибами

Інгредієнти:

Картопля - 4 шт.

Горошок консервований - 200 г

Морква - 4 шт.

Яблуко - 1 шт.

Огірки солоні - 3-4 шт.

Куряче філе - 500 г

Перець запашний - 8 шт.

Лавровий лист - 2 шт.

Лимонний сік - 5 мл

Яйце куряче відварене - 4 шт.

Гриби мариновані - 150 г

Сметана - 15 ст.л.

Майонез - 15 ст.л.

Гірчиця - 1 ст.л.

Сіль - до смаку

Цукор - 1 ч. л.

Желатін - 40 г

Олія рослинна - 1 ч. л.

Сік лимонний - за смаком

Калорійність: 123 кКал

Загальний час приготування: 1 ч.

Спосіб приготування:

Салат-желе - смачно, красиво і незвично. Який Новий рік без салату «» Олів'є «»? Але щоб здивувати своїх гостей, приготуйте його по-новому, і ваші гості та рідні будуть приємно здивовані. Прості і доступні продукти, легкий у приготуванні салат-желе. Салат побачила в передачі «» Все буде смачно «» і з невеликими змінами приготувала.

Для приготування салату-желе з курячими грудками і грибами нам знадобляться продукти, зазначені в списку.

Картоплю нарізаємо маленькими кубиками і відправляємо варитися в одному літрі води, не доводимо до розварювання. Додаємо лаврове листя і запашний перець.

Моркву чистимо, моїм, нарізаємо і також відправляємо варитися у воду, в якій варилася картопля..

Яблуко чистимо від шкірки і насіннєвої коробочки і нарізаємо дрібними кубиками. Збризкуємо соком лимона, щоб не потемніли.

Огірки нарізаємо невеликими кубиками. Якщо шкіряка жорстка, перед нарізкою її потрібно почистити.

Куряче філе відварити в овочевому бульйоні, остудити, дрібно порізати і з'єднати з картоплею, морквою, огірками, горошком, яблуками.

Желатин заливаємо бульйоном (100 мл), в якому варилося куряче філе. Коли желатин набухне, розчинити його на водяній лазні і процедити.

З'єднати курячий бульйон, розчинений желатин, гірчицю, рослинне масло, сметану, майонез, цукор, сіль і перець за смаком.

Форму для застигання заливного застеліть харчовою плівкою, на яку викладіть половину овочів, на них у ряд - відварені яйця, залийте соусом. Зверху - другу половину овочів. Відправте в холодильник на 4-5 годин, до повного застивання.

Форму з заливним салатом прикрийте стравою і переверніть на неї салат. Оформляйте за своїм смаком. Так виглядає салат-желе з курячою грудкою і грибами в розрізі.

Приємного апетиту!