Ліниві вареники з гарбузом

Інгредієнти:

Сир 5% - 400 г

Цукор - 2 ст.л.

Яйце куряче - 1 шт.

Гарбуз (очищений) - 100 г

Борошно пшеничне - 6-7 ст.л. (з гіркою)

Вода - для варіння вареників

Калорійність: 176 кКал

Загальний час приготування: 25 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Для приготування ледачих вареників з гарбузом необхідно підготувати наступні інгредієнти.

Гарбуз очистити від шкірки і насіння, нарізати невеликими кубиками і викласти в миску, що підходить для використання в мікрохвильовій печі. Відправити в мікрохвильовку на 5-7 хвилин, потужність - 800 Ватт. Готувати до тих пір, поки гарбуз не стане м'яким, час може трохи відрізнятися, в залежності від його сорту. Готовий гарбуз розім'яти виделкою і остудити. Також гарбуз можна запекти в духовці/мультиварку або просто відварити в злегка підсоленій воді.

Тим часом у глибокій мисці з'єднати сир, куряче яйце і цукровий пісок.

За допомогою блендера збити масу до однорідного стану.

Додати підготовлений гарбуз і знову перемішати.

У творожну основу ввести просіяне пшеничне борошно.

Замісити м'яке тісто. Воно може трохи липнути до рук, але борошна більше додавати не потрібно, інакше вареники вийдуть занадто щільними, краще посипте борошном робочу поверхню або змочіть долоні водою.

Для зручності розділіть тісто на кілька частин. Кожну з яких скатайте в довгу ковбаску (як на фото).

Після чого розріжте її на порційні шматочки, з урахуванням, що вони трохи збільшаться під час варіння. Таким чином підготуйте всі заготовки.

Опустіть ліниві вареники в киплячу, злегка підсолену воду і акуратно перемішайте. Дочекайтеся повторного закипання і варите їх 2-3 хвилини, після чого за допомогою кумівки перекладіть на порційні тарілки.

Ось і все, смачні ліниві вареники з гарбузом готові. На стіл їх потрібно подавати в гарячому вигляді зі сметаною або медом.

Приємного апетиту!