Хе з курки

Інгредієнти:

Курка - 200 г

Морква - 150 г

Цибуля - 100 г

Сіль - 1 ч. л.

Цукор - 2 ч. л.

Олія рослинна - 3 ст.л.

Вода - 3 ст.л.

Оцтова есенція

Перець чорний, червоний - за смаком

Калорійність: 196 кКал

Загальний час приготування: 30 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Незаслужено забутий мною рецепт смачної закуски. Раніше була традиція готувати хе з курки або з м'яса на новорічний стіл, та й на різні свята були замовлення від чоловічої компанії.

Приготувати цю закуску простіше простого. Я вказала пропорції для новачків на кухні. Звичайно ж, можна регулювати склад під свій смак, робити гостріше або солоніше, більше цибулі, моркви або м'яса.

Раджу брати будь-яке м'ясо курки, але не грудку. З пісною свининою теж дуже смачно.

Моркву натерти на великій терці або на терці для корейської моркви.

Додати цукор, сіль і два види перцю. Кількість перцю - за бажанням. Перемішати.

Цибулю нарізати півкільцями.

Обсмажити на маслі, воно повинно покривати цибулю.

Поки цибуля обсмажується, тонко нарізати куряче м'ясо, скласти в дуршлаг.

Вскип'ятити велику кількість води і виливати струменем на м'ясо, перемішуючи, поки все м'ясо не побіліє.

До моркви додати цибулю і курку.

Перемішати і залишити на п'ять хвилин.

У воду додати оцет, повинна бути кисленька водичка. Додати 2-3 ст.л. до овочів з куркою.

Дати наполягти хе з курки хоча б 3 години, чим довше страва наполягається, тим смачніше.

Приємного апетиту.