Хрусткий салат з дайконом і сухариками

Інгредієнти:

Дайкон - 1 шт.

Морква - 1 шт.

Огірок - 1 шт.

Перець болгарський червоний - 1 шт.

Помідор - 1 шт.

Цибуля синій - 1 шт. (маленька голівка)

Укроп - 4 гілочки

Сік лимона - 1 ст.л.

Устричний соус - 1 ст.л.

Олія оливкова - 30 мл

Сіль - до смаку

Чорствий білий хліб - 5 ломтиків

Масло вершкове - 20 г

Сіль часникова - на кінчику ножа

Калорійність: 62 ККал

Загальний час приготування: 20 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Думаю, що на новорічному столі буде багато ситних салатів, тому один легкий і дуже соковитий не завадить. Цей салат - зі свіжих овочів із сухариками. Подавати його буду у вигляді півника і не стану перемішувати.

Підготуємо овочі для приготування хрусткого салату з дайконом і сухариками.

Приготуємо сухарики. Дрібно наріжемо хліб, помістимо на лист, додамо олію дрібними шматочками, розкидаємо на кубики хліба, трохи присипемо часниковою сіллю.

Сушити можна в духовці, я використовую мультипечь. Сушу при температурі 200 градусів 4 хвилини.

Овочі підготуємо для салату.

На тьорці натрьом дайкон і моркву.

Приготуємо соус. Змішаємо оливкову олію з устричним соусом і лимонним соком.

Формуємо салат на тарілці. Дайкон змішати з морквою і сформувати півника. Інші овочі нарізати соломкою і оформити хвіст, гребінь та інші частини. Сухарики насипати на краї тарілки. Соус подавати окремо. Гості самі змішають салат у тарілці і додадуть соус.