Клацнути суп з тушонкою

Інгредієнти:

Тушонка говяжжя - 250 г

Картопля - 3-4 шт.

Морква - 1 шт.

Молода цибуля - 2 шт.

Курячі яйця - 2 шт.

Щавель - 15-20 листя

Сіль, перець, лавровий лист - до смаку

Вода - 1,5 л

Калорійність: 43 Кал

Загальний час приготування: 40 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Простий суп можна приготувати буквально за 15-20 хвилин. А щоб він вийшов ще ситним і наваристим, пропоную додати тушонку. Сьогодні зваримо оригінальний і незвичайний варіант гарячого - щавелевий суп з тушонкою. Такий суп я колись пробувала на природі, скажу вам чесно, результат на відкритому вогні, звичайно ж, виходить в рази смачніше, але і на плиті виходить непогано.

Крім тушонки і щавелю в суп додається звичайний набір з картоплі, моркви і цибулі, також сюди входять курячі яйця. Подавати до столу суп можна з ложкою сметани і нарізаною зеленню.

Підготувати всі необхідні інгредієнти за списком, тушонку можна брати курячу або свинячу, в моєму варіанті була яловича.

Очистити і вимити клуби картоплі, злегка просушити, нарізати картоплю невеликими брусочками.

Очистити і сповснути моркву і цибулю, у мене овочі вже молоді, солодкуваті, вони надають супу особливий смак. Якщо бажаєте, овочі можна трохи підсмажити на розтопленому жирі з тушонки.

Я овочі не обсмажую, відразу складаю їх в каструлю. Влити до овочів 1,5 літра чистої води, кинути лавровий лист. Варити овочі приблизно 15 хвилин, до повної готовності.

Щавель сповіснути і просушити, нарізати.

Курячі яйця заздалегідь відварити 8-10 хвилин, після остудити і почистити, нарізати кубиками середнього розміру.

Коли овочі будуть готові, відправити в каструлю тушонку, щавель і яйця, також всипати сіль і перець, перемішати і проварити щавелевий суп з тушонкою 5-7 хвилин, зняти пробу. Розлити суп по тарілках і подавати до столу.

Приємного апетиту!