Корейська морква з цибулею

Інгредієнти:

Морква - 0,5 кг.

Цибуля ріпчаста - 1 шт.

Олія - 100 мл.

Уксус (9%) - 1 ст. л.

Цукор - 1 ст. л.

Часник - 5 часток

Перець гострий червоний мелений - 1/2 ч.

Сіль - 0.5 ч. л.

Коріандр - 1 ст. л.

Солодка паприка - 1 ч. л.

Калорійність: 162 Ккал

Загальний час приготування: 20 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Що потрібно для цього безсмертного салату. Морква сортів «» каротелька «». Вона темно-оранжевого кольору, з тупим носиком, солодка і соковита. Сіль, цукор, оцет. Цибуля, яку будемо обжарювати в маслі. Обов'язковий часник, коріандр, червоний гострий перець і солодка паприка.

Для корейської морквини наші виробники зробили спеціальні тірки, які можна купити в будь-якому маркеті. Морква натерти тьорці. До цього треба її почистити.)

Що робить морква особливою? Спеції. Розітріть у ступці сіль, цукор, зерна коріандра, солодку паприку з червоним меленим перцем. Можна купити готову суміш хмелі-сунелі. У ній той же склад, може бути додана гвоздика.

Часник видавіть через прес.

Додайте часник і спеції до моркви. Потріть її руками, щоб вона пустила сік.

Цибулю потрібно нарізати як завгодно - дольками, кубиками, кільцями, вона використовуватися в самому салаті не буде. Його потрібно обсмажити в олії до коричневого кольору, але не чорного! А масло, де смажилася цибуля, гарячим вилити на моркву.

Додаємо оцет і ще раз добре розмішуємо корейську морквину.

Можна відразу подавати до столу. Якщо ви заготовили великий об'єм моркви, то зберігайте її в холодильнику в закритому скляному посуді.

Через кілька днів вона буде ще смачнішою.

Салат на кожен день і будь-яке свято готове. Приємного апетиту!