Котлети з індички з кабачком на пару

Інгредієнти:

Філе індички - 600 г

Кабачок - 200 г

Цибуля ріпчаста - 1 шт.

Морква - 1 шт.

Петрушка - пару гілочок

Яйце куряче - 1 шт.

Сіль і перець - до смаку

Манка - за необхідності

Калорійність: 69 Кал

Загальний час приготування: 1 ч.

Спосіб приготування:

Візьміть продукти для приготування котлет з індички з кабачком на пару. Філе індички помийте, обсушіть паперовими рушниками. Цибулю і моркву очистіть, помийте під проточною водою разом з петрушкою і кабачком. Кабачок беріть невеликий, молоденький.

Натріть кабачок на великій терці, гарненько відтисніть всю воду.

Морква також натріть на терці. Цибулю наріжте настільки дрібно, як зможете. Складіть овочі в зручну глибоку миску.

Наріжте індичине філе на шматочки, викладіть у блендер, на невеликих обертах приготуйте фарш.

Перекладіть фарш до овочів, вбийте велике куряче яйце, присипте сіль і перець до смаку.

Зелень дрібно порубите, присипте до м'яса. Вимісіть фарш до однорідності, дайте йому якийсь час постояти. Якщо кабачок ще пустить багато соку, то щоб фарш не був рідкуватим, можна підсипати трохи манки, вона ввібрає зайву рідину.

Вскип'ятіть у каструлі воду. Сформуйте мокрими руками котлети, викладіть у пароварку, накрийте зверху кришкою. Поставте пароварку з котлетами на каструлю з киплячою водою і готуйте котлети з індички з кабачком на пару хвилин 25-30, а якщо заготовки великі і високі, то може знадобитися і до 40 хвилин.

Котлети з фаршу індички з кабачком готові. Подавайте з улюбленим гарніром.

За рахунок кабачка, моркви і цибулі котлети виходять дуже соковитими. Приємного.