Лимонний бісквіт на оливковій олії

Інгредієнти:

Борошно пшеничне - 200 г

Цукрова пудра - 200 г

Олія оливкова - 90 мл

Лимонний сік - 120 мл

Яйце куряче - 4 шт.

Розпушувач - 1 ч.л.

Сіль - 1 тріска

Цедра лимона - 1 ст.л.

Оливкова олія - 1 ч. л.

Калорійність: 300 Кал

Загальний час приготування: 1 год. 20 хв.

Спосіб приготування:

Існує велика кількість рецептів приготування бісквіту. Класичний бісквіт готується з борошна, цукру та яєць. Масляний бісквіт готується з борошна, яєць, вершкового або рослинного масла. Пропоную приготувати ароматний і пишний лимонний бісквіт на оливковій олії. Такий бісквіт можна подати як самостійну страву, так і приготувати з неї торт або тістечка.

Готую продукти за списком.

Муку просіюю з розпушувачем і цукровою пудрою, перемішую.

Білки відділяю від жовтків. До борошняної суміші додаю жовтки.

Потім додаю в миску оливкову олію, цедру і сік лимона.

Ретельно вимішую тісто за допомогою лопатки.

Білки з тріскою солі підіймаю в стійку піну.

По кілька ложок додаю збиті білки до тесту, акуратно рухами зверху вниз перемішуючи лопаткою.

Виходить пишне тісто.

Круглу роз'ємну форму діаметром 20 см змащую оливковою олією. Акуратно викладаю тісто в форму.

Випікаю бісквіт у розігрітій до 150 градусів духовці протягом години. Готовність бісквіту перевіряю за допомогою зубочистки.

Після випічки відразу перевертаю форму з бісквітом на 3 склянки. Даю бісквіту повністю охолонути.

Лимонний бісквіт на оливковій олії готовий!

Приємного Вам чаювання!