Рис по-турецьки

Інгредієнти:

Рис круглий - 1 склянка

Масло вершкове (82,5%) або топлене - 60 г

Вода - 1,3 склянки

Сіль - 3 г

Куркума - 3 г

Кардамон - 2 г

Калорійність: 213 кКал

Загальний час приготування: 40 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Для приготування рису по-турецьки візьміть продукти за списком.

Перед приготуванням рис добре промийте кілька разів і дайте воді стекти.

У сотейнику або каструлі з товстим дном розігріть вершкове масло.

Викладіть у гарячу олію рис і обсмажуйте його хвилин 7-8 при постійному схибленні, щоб маслом покрилася кожна малюнка. Рис поступово стає золотистого відтінку.

Для аромату і яскравості додайте куркуму і кардамон.

Перемішайте рис з прянощами і знову трохи обсмажте.

Залийте 1,3 склянки гарячої води, розмішайте до рівномірного розподілу рису і готуйте як звичайний гарнірний рис при невеликому кипінні під кришкою.

Коли вся вода вбирається, а рис стане м'яким, зніміть сотійник з плити, а рис прикрийте зверху рушником, щоб він дійшов до досконалості.

Подавати рис по-турецьки можна як самостійну страву, супроводжуючи свіжими овочами або соусами. А можна приготувати такий рис як гарнір до будь-якої риби, птиці або м'яса.

Приємного апетиту!