Ліниві чебуреки з вафельних коржів

Інгредієнти:

Вафельні коржі (великі) - 3-4 шт.

Фарш м'ясної - 300 г

Сіль - 2 тріски

Перець чорний мелений - 1 щепотка

Бринза (фета) - 150 г

Яйце куряче - 3 шт.

Олія рослинна - 50 мл

Калорійність: 291 ККал

Загальний час приготування: 10 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Найкращий рецепт чебуреків, які мені доводилося готувати! А все чому? А тому що не треба возитися з тестом: замішувати, розкочувати, копіювати краї. Ідеальні замість тесту - вафельні коржі широкого діаметру (для торта). Вони продаються в будь-якому магазині або супермаркеті, ціна їх прийнятна.

У мене ріпчаста цибуля - вже в м'ясному фарші зі спеціями, але якщо у вас просто м'ясний фарш, то обов'язково нарізати очищений і промитий ріпчастий цибуля дрібними кубиками і перемішати його разом зі спеціями, додаючи в начинку.

Найголовніше - фарш потрібно розмазати по коржу, а не викласти його на нього. Якщо шар фаршу буде занадто товстим, він не просмажиться всередині, особливо при високому нагріванні. Тому фарш намащуйте тонким шаром і смажте чебуреки на мінімальному або помірному нагріванні, щоб вони прожарювалися і зсередини.

Отже, візьміть необхідні інгредієнти для приготування ледачих чебуреків з вафельних коржів в клярі і почнемо кулінарити!

Викладіть на тарілку або дошочку вафельний корж, розмажте по ньому м'ясний фарш.

Накрийте другим коржем і залиште на кілька хвилин, щоб коржі злегка просякнулися вологою - їх буде легше розрізати. Обмажте й інші коржі, поки не закінчиться фарш. Помістіть їх один на один і розріжте навпіл, отримуючи заготівлі чебуреків.

Створюючи начинку з м'якого сиру, його також розмажте по коржу, але не накривайте другим коржем, а згорніть удвічі.

Курячі яйця збийте з сіллю і перцем у глибокій ємності. На 1 чебурек піде приблизно 1 куряче яйце.

Кожну заготовку обмакніть в яєчний кляр з усіх боків.

Розігріть на сковороді олію та викладіть у неї заготовки. Забавте нагрів і обсмажуйте чебуреки по 2-3 хвилини з кожного боку.

Акуратно перевертайте чебуреки на інший бік, щоб не обпектися гарячим маслом.

Ліниві чебуреки з вафельних коржів в клярі готові. Подавайте їх до столу гарячими з чаєм, кавою, латте або молоком.

Приємного вам!